牛肉麵變更健康牛肉麵變更健康 2nd更新:2008/0930圖1.討論:以前牛肉麵像碎肉漢堡一般,只是陽春麵(麵+少量青菜)+牛肉碎塊讓一般人能廉價品嘗富貴人才吃得起之大塊高級牛肉味道所以營養和漢堡一樣不均衡,多肉多油多澱粉,多吃酒店經紀易得心血管惡疾健康牛肉麵加入更多蔬菜等養生食材,甚至于素肉塊,讓廉價品更健康如果能採用有機蔬菜與有機牛肉(或有機素肉塊)就更衛生(無毒害)了欣聞齋藥:*北市牛肉麵節推出養生系列2008/0927台北市牛肉麵節2008年已是第4屆，0927特地設計裝潢推出「養生系列」，像是老師傅就在傳統滷包中加入「仙楂」，煮成略帶酸甜「素牛肉麵」人手1碗牛肉麵，吹著熱氣，細細品嚐，是台北牛肉麵節一定會看到場景，不過這場表演賽可不一樣，主題是養生，這碗素牛肉麵，老師傅精選素肉加上20幾酒店工作種中藥熬燉，用來提味是從來沒在牛肉麵料理見過的仙楂。用5種顏色蔬菜，調配成養生「五行牛肉麵」，好看、好吃，又健康。養生創意牛肉麵，將烏龍麵，加上山藥、納豆、秋葵這些當季蔬菜，再加上柴魚醬油。現在的台灣牛肉麵，可不只是紅吳哥窟燒、清燉2種口味而已!*2008台北牛肉麵節:創新牛肉麵顛覆傳統 要您吃的美味又健康2008/0927很多人都覺得吃ㄧ碗牛肉麵攝取到的營養不夠均衡，缺少蔬菜的攝取，加上有些牛肉麵太油太鹹並不符合現代人的飲食健康概念，今年2008台北國際牛好房網肉麵節，特別和業者合作推出養生牛肉麵，讓牛肉麵不再多肉多油多澱粉。今天下午台北東區地下街記者會:牛肉麵結合傳統與現代健康養生觀，顛覆傳統，要您吃的健康。這次牛肉麵節特別結合養生概念，鼓勵業者推出低鹽少油低熱量牛肉麵，加ARMANI深民眾健康飲食觀念。2007創意牛肉麵冠軍陳永祐師傅(經營Q老大餐館):日式養生冷麵用海苔,山藥,納豆,秋葵,泡菜等，烏龍麵熱量低。今天頗受注目素食牛肉麵由2008年迎奧運國際美食藝術大獎鑽石名廚洪銀龍師傅(素食泰斗)研發:素肉塊,香菇,土地買賣猴頭菇,白蘿蔔,高麗菜等，湯頭加當歸,川芎,陳皮,小茴香等中藥，讓吃素朋友也能吃。去年獲得清燉、紅燒雙料冠軍洪金龍師父(洪師父麵食棧)推出五行蔬菜牛肉麵:馬鈴薯,綠花椰,黑木耳,紅蕃茄,蘿蔔,玉米等蔬果，讓您攝取膳食纖維，可幫助消太平洋房屋化，湯頭清而香，完全不油膩。希望大家大啖美味牛肉麵時，都能注意飲食均衡與健康。*五行牛肉麵免費吃混亂搶2008/0928台北國際牛肉麵節也吹起健康養生風。去年紅燒清燉雙料冠軍洪金龍示範五行蔬菜養生牛肉麵，並準備100碗供現場民眾免帛琉費品嘗，大批民眾排隊爭搶，最後加碼30碗才稍平息民眾怒氣。*國際牛肉麵節兩百碗免費品嘗2008/0927台北國際牛肉麵節開跑，200碗讓民眾免費品嘗。五行蔬菜牛肉麵和日式牛肉冷麵一較高下。*國際牛肉麵節9/27民眾自備環保筷免費享用室內裝潢2008/0925
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